Kasutada võib erinevaid materjale, mis erinevad ka toote omaduste ja hooldusmeetodite poolest.
Näiteks bambusest lauanõud on kergesti saastunud ja vormitud, nii et seda tuleb hoida kuivana, eriti vihmastel ja märgadel aastaaegadel. Seda tuleb pesta ja asetada ventileeritavasse kohta. Kui see on valmistatud tammest, on sellel sileda pinna tekstuuri ja elegantse värvi omadused. Kuid pärast pesemist tuleb see asetada kuivasse kohta varjus ja hoida pärast lauanõude aurustumist ja kuivatamist. Mahagonist lauanõudel on ilusad ja siledad jooned ning selge ja ilus puidutera. Seda tuleb destilleeritud veega loputada mitu korda, et vältida puhastusvahendi happe, leelise ja muude komponentide mõju mahagonist lauanõudele.
Samuti on olemas männist valmistatud lauanõud, millel on loomulik korrosioonivastane jõudlus. Ainulaadne männilõhn võib toidule tuua ka ainulaadse tunde. Puhastamisel pöörake tähelepanu sellele, et männi sileda pinna kahjustamise vältimiseks ei kasutata kõva puhastuslappi.