Puidust lauanõusid esmakordsel kasutamisel võid leotada umbes 5 tundi kontsentreeritud soolases vees. Soolane vesi võib dehüdreerida puidurakke, muuta puitu kompaktsemaks ja täita steriliseerimise rolli.
Pärast leotamist võtke see välja kuivama. Pärast kuivatamist võite lauanõude pinnale määrida taimeõli. Pärast õli imendumist kandke seda uuesti umbes kolm korda. Tavalistel aegadel on vaja hoida puidust lauanõud puhtad ja mitte lasta elumustal puitnõude pinnale pikka aega kleepuda, mille tulemuseks on tõrksa mustuse teke, mida ei saa eemaldada. Pealegi tuleks lauanõud pärast kasutamist umbes kuuajalise intervalliga kuiva kohta kuivama panna. Soolase vee leotamist ja taimeõli pühkimist saab korrata, et lauanõud ei oleks kergesti hallituse ja vastupidavad.
Säilitage kindlasti ventilatsioon, et vältida puidust lauanõude niiskust ja hallitust. Kui ilm on niiske, võid kuivatada elektrilise fööniga, kuid ära kasuta kõrge temperatuuriga viili.